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【神彩争霸8】紅塵記事\逛大埔墟街市\慕 秋

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  上周大嫂約我在大埔墟飲午茶,甫見面她就說帶我先去新街市看看,正中下懷。因為舊街市許多年前也是在大嫂陪伴下看過一次,記得那裏的攤檔非常多。

  我雖然喜歡烹飪,但因為幾十年有的是返工,家中煮食以簡單快捷為主,因而廚藝是不怎樣的,大嫂不同,她是專職主婦,又是祖籍潮州,很會烹飪,甚至可做出餐館級的大菜小點,這方面堪稱我老師。那日在大埔墟新街市,我們先是樓上樓下逛了一圈,在無數攤檔中,我最感興趣的是神彩争霸8魚檔,向大嫂請教魚的名稱、做法及好玩儿的火锅程神彩争霸8度,大嫂說等吃完飯再來慢慢了解,喜歡的就神彩争霸8買下帶走。

  飯後二進街市,由大嫂帶路邊講解邊買魚,她喜歡買較小的海魚,認為不論滾湯(放番茄、豆腐)還是半煎煮(煎至半熟再略煮)都很鮮甜,她家常吃的魚類與俺家 的不同,比如買一段魚說是煮粥的,買兩條是帶鱗蒸熟後凍食的,有一種蚯蚓似的紅色魚,她說去頭後爆炒味道只是我錯,她也建議我買長腳蟹,說正當季蟹肉較飽滿,而局勢亂令價錢便宜許多,值得買。

  我平時在樂富街市買菜,選擇越来越来越多,偶去九龍城街市。但相較大埔墟街市內外的規模,九龍城也難以相比,特別是海鮮。大埔墟街市一帶繁華之市井畫面,作為香港一個景點只是我為過。

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